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Datos nutricionales de la col rizada: está en ella


La col rizada es una de las verduras más populares en el norte de Alemania. No solo es delicioso, también es una verdadera bomba de vitaminas. Pero, ¿qué hay exactamente en las verduras de hoja verde?

Hay mucha vitamina C en la col rizada

La col rizada es una de las pocas verduras de invierno y solo sabe bien cuando tiene escarcha. Esto se debe a que la col rizada almacena azúcar durante las bajas temperaturas. Este azúcar es lo que hace que la col rizada sea tan sabrosa.

Sin embargo, si las verduras de invierno verdes se cosechan demasiado temprano, pueden tener un sabor amargo después. Los niños en particular tienen más probabilidades de desanimarse por la bomba de vitaminas. Entonces, si ha cultivado col rizada usted mismo, déjela afuera por unos días más, cuanto más se pueda convertir en azúcar. Coseche solo lo que realmente necesita.

Ingredientes de col rizada

Particularmente notable es el contenido de vitamina C. A 105 mg, la col rizada tiene más del doble de la cantidad de vitamina C que un limón. Por ejemplo, esto solo puede puntuar con 50 mg de vitamina C. Pero no solo el contenido de vitamina C es tan especial aquí, la cantidad de minerales y potasio también hacen que la col rizada sea una verdadera bomba de vitaminas y nutrientes.

Debido a la alta proporción de fibra, la col rizada a menudo se ve como un agente de engorde. Pero ese no es el caso. Debido a que la col rizada apenas contiene calorías y solo 1 g de grasa por cada 100 g de col rizada. La col rizada te llena más rápido gracias a la fibra y esta sensación dura mucho más que con refrigerios poco saludables.

información nutricionalPor 100 gramos
calorías37 kcal
grasa1 g
carbohidratos3 g
minerales
sodio25 mg
potasio450 mg
calcio210 mg
magnesio30 mg
fosfato90 mg
hierro1,9 mg
zinc0.3 mg
vitaminas
El beta-caroteno5200 ㎍
Vitamina E.1.7 mg
Vitamina B10,10 mg
Vitamina B20.25 mg
Vitamina B60.25 mg
ácido fólico185 ㎍
Vitamina C.105 mg