Consejos y trucos

Pollos Bress-Gali


La raza de gallinas Bress-Gali se mencionó por primera vez en crónicas de 1591. Francia en ese momento aún no era un estado unido y a menudo estallaban enfrentamientos entre los señores feudales. Los pollos Bress-Gali fueron tan valorados que solo 24 cabezas se consideraron suficiente agradecimiento por su ayuda en las batallas. La primera mención de la raza de gallinas Bress-Gali se asocia precisamente con el conflicto entre los señores feudales y la presentación de 2 docenas de gallinas al Marqués de Treffolt como agradecimiento.

El gallo galo era muy apreciado en Francia. Tanto es así que esta raza se ha convertido en un símbolo de Francia. En 1825, el famoso gourmet Brillat Savarin escribió en su libro The Physiology of Taste que el pollo de Bresset es la reina de los pollos y los pájaros.

La primera asociación de criadores de la raza Bress-Gali se creó en 1904. Y en 1913, se presentaron 82 ejemplares de esta raza en la Exposición Avícola de París. En la misma exhibición, los pollos Bress-Gali fueron notados por avicultores de otros países. Después de la exposición, comenzó la exportación de la raza Bress-Gali a América, Canadá, Brasil e Inglaterra.

En 1914, se estableció el estándar de la raza Bress-Gali y se establecieron los colores permitidos: gris, blanco y negro. Más tarde, en 1923, por el Conde Gandele, presidente del Bress Club, se introdujo el color azul del plumaje y se añadió al estándar.

¡Interesante! Un intento reciente de agregar un par de colores más a la raza fue recibido con un rechazo categórico por parte del club francés.

Uno de estos colores (leonado) se obtuvo cruzando con un Bress-Gali azul con un Orpington leonado. Para obtener el rojo, se añadió rojo de Rhode Island a Bress-Gali.

Descripción general

Los pollos Bress-Gali son una raza de carne. El ave es de tamaño mediano, alargada, elegante, vivaz. La columna vertebral es elegante. Piel muy fina y blanca. El peso vivo de un gallo es de 2,5 a 3 kg, de un pollo de 2 a 2,5 kg.

La conformidad del tamaño del pollo Bress-Gali con el estándar puede determinarse por el diámetro del anillo. Para un gallo, el anillo debe tener un diámetro de 18 mm, para un pollo de 16 mm.

¡En una nota! Los pollos White Bress-Gali son más grandes.

El gallo Bress-Gali blanco tiene un tamaño de anillo de 20 mm (el tamaño más grande para aves de corral) y un pollo de 18 mm. De mayor tamaño y causó la mayor distribución en el mundo de los pollos blancos Bress-Gali.

Características del gallo

El cuerpo alargado está bien equilibrado, ligeramente elevado. La cabeza es más bien corta y esbelta; la cara es roja y lisa. La cresta es roja, en forma de hoja, de tamaño mediano. La vieira tiene una textura fina, dientes triangulares, la parte posterior de la cresta se eleva por encima de la nuca.

Los pendientes son rojos, de longitud media, lisos. Los lóbulos son blancos, de tamaño mediano, con forma de almendra. Los ojos son grandes, de color marrón. El pico es relativamente largo y delgado. El color del pico depende del color del pájaro.

El cuello es corto, melena con lancetas bien desarrolladas. La espalda es ancha, larga, ligeramente inclinada. Los hombros son anchos. Las alas colocadas en alto se ajustan bien al cuerpo. El lomo está bien desarrollado. La cola forma un ángulo de 45 ° con una línea dorsal, densa, con numerosas trenzas bien desarrolladas.

El pecho es ancho, lleno, prominente. El vientre está bien desarrollado. Los muslos son poderosos y bien musculosos. Los metatarsos son de longitud media, con pequeñas escamas azules. Sin plumas. Hay cuatro dedos en la pata.

Características del pollo

La descripción de las gallinas de la raza Bress-Gali casi coincide con las características del gallo, pero ajustadas por dimorfismo sexual. La cola es muy similar en conjunto y plenitud a la cola del gallo, pero sin trenzas. Una cresta bien desarrollada se levanta directamente hasta el primer diente y luego gira hacia un lado.

Defectos graves

La descripción del exterior de los pollos Bress-Gali indica los defectos en los que el ave está excluida de la cría:

  • cola colocada en alto;
  • cuerpo demasiado estrecho;
  • cresta poco desarrollada;
  • peine cayendo al lado del gallo;
  • flor blanca en la cara y aretes;
  • ojos no lo suficientemente oscuros.

En Rusia, de hecho, solo hay un color blanco de aves de esta raza, mientras que la descripción francesa de los pollos Bress-Gali prevé cuatro variedades de plumaje, una de las cuales también se divide en subtipos. Y este es precisamente el color blanco, aunque a primera vista no hay nada que separar. Pero los franceses tienen una opinión diferente.

Blanco

Pluma completamente blanca. Los pollos blancos estándar tienen crestas rojas, aretes y cara. El pico es de color blanco azulado.

El blanco aclarado difiere del peine rosa pálido estándar de la cara y los aretes. La textura del peine y los pendientes debe ser suave y sin asperezas.

¡Interesante! Las aves de color blanco clarificado se distinguen por una carne aún más tierna que otros representantes de la raza.

Defectos de color: plumas amarillentas y plumas de cualquier color que no sea el blanco.

El negro

El plumaje es negro puro con un brillo esmeralda. El pico es oscuro. Los corvejones son grises y pueden no ser muy oscuros.

Defectos de color: presencia de plumas de cualquier color que no sea el negro; pluma púrpura en lugar de verde.

Azul

El gallo tiene plumas negras en la crin. La cola es negra. La espalda y el lomo están cubiertos con una pluma negra con una mancha azul. Solo el pecho y el abdomen son monótonamente grises.

El color de la gallina repite el color de la perdiz "salvaje" en otras razas, pero en "tonos azules". Las plumas del cuello son más oscuras que el color principal del cuerpo. La espalda, el pecho y el abdomen no difieren en color.

Un pico con un cuerno oscuro. Se permite un pequeño ribete ligero en los bordes.

Defectos de color:

  • demasiado azul claro;
  • plumas rojas en el cuello;
  • plumaje amarillento;
  • plumas blancas o negras.

Requisitos bastante ambiguos, ya que con la prohibición de las plumas negras, los gallos son medio negros. Aunque al mirar la foto, la descripción de los pollos azules del Bressov se vuelve clara.

Gris

El color más antiguo de los pollos Bress-Gali.

El gallo tiene plumas blancas en el cuello, la espalda baja y el pecho. En el plumaje del cuerpo, cada pluma tiene manchas grises, que a menudo están ocultas bajo el plumaje decorativo más largo. Las alas blancas tienen dos franjas oscuras transversales, que se denominan "puños dobles".

Una foto de gallos de la raza de pollos Bress-Gali muestra claramente puños de alta y baja calidad en las alas. A la derecha hay un buen gallo de cría.

Las plumas de la cola son negras. Las trenzas deben ser negras con un borde blanco. El color del plumón es ligeramente rojo, el color es posible de blanco puro a ligeramente grisáceo.

Defectos de color del gallo: cuello, espalda, pecho y plumaje lumbar "inmundos"; trenzas con mucho blanco.

El pollo tiene la cabeza, el cuello y el pecho blancos. En las plumas del resto del cuerpo, hay una alternancia de áreas blancas y negras. En general, el pollo se ve abigarrado con predominio del blanco. Las plumas de la cola también son variadas. El vientre es blanco, a veces puede ser grisáceo. El corvejón suele ser de color gris oscuro, pero puede ser azulado.

En la foto, las plumas de los pollos Bress-Gali, correspondientes a la descripción en el estándar.

Defectos de color del pollo: rayas oscuras en las plumas de la cabeza, el cuello y el pecho; Flechas de plumas completamente negras; plumas de la cola completamente negras.

El pico de los pollos de este color es blanco azulado.

¡En una nota! Para los pollos galos, los requisitos del estándar de color no son tan estrictos.

En la descripción de los pollos galos, también hay un color "dorado". Esta es la perdiz a la que estamos acostumbrados.

De las capas habituales de aldea de estas gallinas, se distinguen por metatarsianos oscuros, color blanco de los lóbulos y requisitos estrictos para la cresta, similares a los de Bress-Gali.

Cresta

Los criadores franceses consideran que la forma y el desarrollo del panal son de gran importancia al evaluar un gallo como padre. Dada la relación entre el desarrollo del peine con pendientes y los testículos del gallo, esta opinión está justificada. No abras el gallo para asegurarte de que pueda ser un buen ave reproductora.

Evaluación de la calidad de las crestas

A la foto de estos gallos de la raza de pollos Bress-Gali, se proporciona una descripción de los panales y las razones por las que estas aves deben ser excluidas de la cría.

1. El comienzo de la cresta no cumple con los requisitos de la norma. Tiene demasiados dientes pequeños. Diferentes en altura, rompen la línea armoniosa general. La espalda también es insatisfactoria. El final de la cresta no es triangular y tiene un tamaño demasiado pequeño. La combinación general de defectos hace que el peine sea demasiado áspero y poco armonioso.

2. Los dientes de esta cresta son demasiado delgados y largos con una base pequeña. Hay muchos dientes pequeños al comienzo de la cresta. En el primer diente grande hay un proceso adicional, como resultado, el vértice del diente también es incorrecto debido al crecimiento perpendicular de la parte sobrante. Tal diente se llama split. Además, la parte posterior de la cresta se ajusta perfectamente a la parte posterior de la cabeza.

3. En la tercera foto, el reborde es satisfactorio, pero el primer diente está mal "conectado" al reborde, posiblemente debido a una lesión en la juventud.

4. En la cuarta foto hay una descripción de la cruel cresta de la raza de pollos Bress-Gali. Al comienzo de la cresta, el diente más cercano al pico se bifurca. Esto todavía no es un vicio, pero ya es una desventaja.

Además, la bifurcación de la cresta continúa en dientes individuales. Todo el peine se ve fuera de armonía. No se debe permitir la reproducción de este gallo, ya que tales defectos persisten durante mucho tiempo en la descendencia.

5. La cresta no es armoniosa. Existe una fuerte diferencia entre los primeros dientes y los siguientes en altura y ancho. La hoja de la cumbrera en la parte posterior está demasiado "cortada" cuando debería terminar en una curva continua en forma de arco.

6. Un gallo con un buen peine simple, apto para la cría.

7. En esta foto, el peine corresponde a la descripción de los pollos Bress-Gali que se reproducen por completo. La vieira tiene hermosos dientes regulares y una textura fina.

¡En una nota! En la variedad negra de gallos Bress-Gali se encuentran peines gruesos y granulares, que no son característicos de la raza.

La desventaja de esta vieira es la pequeña distancia desde la parte posterior de la cabeza. El último diente del peine debe estar arqueado, pero aquí está dañado por el último diente, que empuja el peine contra la parte posterior de la cabeza.

8. La cresta en esta foto es interesante porque su parte posterior sigue la curva del occipucio sin tocar la cabeza y el cuello. Para los gallos Bress-Gali, este es un espacio satisfactorio entre el cuello y la cresta.

Pero la cresta tiene otras desventajas: hay micro-dientes no deseados en la parte frontal, no se necesita el crecimiento en el segundo diente, la línea de la cresta está fuertemente cortada. Este gallo también es indeseable para la reproducción.

Características productivas

En el estándar francés, el peso de los huevos está sabiamente indicado: 60 gy el color de su cáscara es blanco, pero no se dice una palabra sobre la producción de huevos de estos pollos. Según los criadores de pollos rusos, las gallinas Bress-Gali pueden poner hasta 200 huevos por año.

¡Importante! No debes acelerar la pubertad de las gallinas.

Como ventaja en la descripción de la raza de pollos Bress-Gali en los sitios rusos, a menudo indican la posibilidad de obtener huevos a partir de los 4 meses. Supuestamente con una alimentación adecuada. Pero los franceses argumentan que con una alimentación adecuada, las ponedoras madurarán a los 5 meses y este período no debe apurarse. Hasta el punto de que se recomienda separar pollos y gallos definiendo una dieta diferente para ellos.

Pero esta raza es apreciada principalmente por su carne tierna que se derrite en la boca. Los gallos se caracterizan por un rápido aumento de peso. A los 2 meses, ya pueden pesar 1,6 kg. Pero al mantener ganado joven para engorde, se deben seguir ciertas reglas.

¡Importante! El nombre "Bress" solo se puede utilizar en Bress, que está definido y protegido por las disposiciones legales de AOP. Fuera del área especificada, esta raza se llama galo.

Con restricciones tan estrictas, tendrá que aceptar el hecho de que no puede haber pollos Bress-Gali en Rusia, al igual que no puede haber champán y coñac. Estas marcas son propiedad de provincias francesas específicas. Pero es poco probable que el cambio de nombre afecte las características productivas de la raza.

Los matices del contenido y la dieta.

En Rusia, prácticamente no hay raza de pollos Bress-Gali. Solo unos pocos agricultores llevaron estas aves a la Federación de Rusia. Por lo tanto, la experiencia de criar estos pollos en Rusia aún no se ha acumulado.

Según las revisiones de los granjeros franceses, los pollos Bress-Gali deben dividirse en grupos por sexo tan pronto como quede claro dónde está el gallo y dónde está la gallina. Esto ocurre a la edad de 2 meses.

¡Importante! Se debe proporcionar a los pollitos el mayor espacio posible para caminar.

Una vez dividida la parvada por sexos, se debe restringir el movimiento de los machos para aumentar de peso. El calor es dañino para los pollos Bress-Gali, por lo tanto, en los aviarios, las aves deben tener suficiente refugio de los rayos del sol y acceso constante a agua limpia.

Los gallos deben mantenerse separados para evitar peleas con polluelos más jóvenes. En un ambiente relajado, aumentan de peso mejor. Además, permite el desarrollo de una dieta separada para los hombres para promover el aumento de peso.

¡Importante! Debe haber suficientes gallos para seleccionar algunas cabezas por tribu.

Los pollos no deben engordar durante su crecimiento, por lo que se desarrolla una dieta para ellos que no les permita engordar en exceso. También debe asegurarse de que el alimento no provoque una maduración temprana.

A medida que los gallos crecen, se vuelven belicosos y se les aconseja que usen "anteojos" especiales para ayudar a detener las peleas. El crecimiento intensivo en esta raza termina a los 4 meses.

Según las revisiones de criadores experimentados de la raza de pollos Bress-Gali, tales medidas les permiten obtener el máximo beneficio de la cría de estas aves.

El comienzo de la producción de huevos.

Gracias al anuncio de 'huevos de 4 meses', el retraso en la producción de huevos es una preocupación para los propietarios sin experiencia. En ausencia de huevos, hay dos opciones sobre qué hacer si las gallinas de la raza Bress-Gali no ponen. Si está relacionado con la edad, entonces nada. Espere hasta que crezcan. En otros casos, la producción de huevos puede detenerse debido a la muda oa las cortas horas de luz del día. Tienes que esperar a que pase la muda. Las horas de luz aumentan artificialmente.

Además, las gallinas pueden dejar de poner huevos debido a enfermedades o falta de vitaminas. Es necesario establecer la causa de la disminución de la productividad y eliminarla.

Testimonios

Elisa Cortelazzo, Montagnana

Mantengo la raza de pollos Bress-Gali para abastecer a los restaurantes. La producción de huevos en realidad no es muy alta entre los Bress-Gali, pero si usa huevos solo para la incubación, las ponedoras dan una cantidad suficiente para que pueda criar a sus crías para la carne.

Victor Vandebeek, Mons

Me gustan mucho mis pollos grises Bress-Gali. Nunca había visto un color tan interesante en ninguna otra raza. No es de extrañar que fueran las gallinas Bress-Gali las que se convirtieron en uno de los símbolos de Francia. Además, tienen una carne muy sabrosa.

Conclusión

La raza Bress-Gali es un motivo legítimo de orgullo entre los avicultores franceses. Es casi imposible obtener reseñas objetivas sobre la raza de pollos Bress-Gali de ellos. Pero con la aparición de estas aves en las granjas de los agricultores rusos, en unos años será posible acumular sus propias estadísticas sobre esta raza.


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